甘草甜味素
| 中文名稱 | 甘草酸 |
| 英文名稱 | Glycyrrhizin |
| 產(chǎn)品編號(hào) | K010370 |
| CAS | 1405-86-3 |
| 香氣描述 | 甘草甜味素主要成分為天然甘草提取物。適用范圍：果汁、飲料、糖果、果凍、龜苓膏、涼果、蜜餞、檳榔、瓜子、醬油、泡菜,醬腌菜、煙草、肉食品加工等 |
| 口味描述 | 1、用在啤酒和飲料中，可以克服多用糖引起的發(fā)酵、酸敗等特點(diǎn)。2、用在糖果、巧克力和口香糖中具有殺菌、潔齒、消炎、潤(rùn)候等功效。3、應(yīng)用在醬油中，可以增加醬油的風(fēng)味，起到增Chemicalbook甜、優(yōu)化產(chǎn)品的功效。4、對(duì)調(diào)味品還有增效、防腐敗霉變、防沉淀、上色等作用，應(yīng)用于腌制品具有增甜香抑腥臭，還可以在腌制過(guò)程中避免因加糖而引起的發(fā)酸腐敗、變色、硬化等弊端。 |
中文名稱：甘草甜味素
CAS號(hào)：1405-86-3
中文別名：甘草酸;甘草甜素;(3β,20β)-20-羧基-11-氧代-30-正齊墩果-12-烯-3-基-2-O-β-D-吡喃葡糖基-α-D-吡喃葡糖醛酸;甘草甜素,甘草皂甙;甘草皂甙;甘草甜素 (粉,膏, 霜);甘草酸苷;甘草甜;(+)-3,9-二溴樟腦;18β甘草次酸;Glycyrrhizin 甘草酸;WAKO070-05161甘草酸;zzstandard 品牌 甘草酸對(duì)照品;白頭翁皂苷E1;甘草;甘草粉;甘草酸 對(duì)照品標(biāo)準(zhǔn)品;甘草酸 USP標(biāo)準(zhǔn)品;甘草酸 標(biāo)準(zhǔn)品;甘草酸 甘草次酸 甘草酸單銨鹽 次烏頭堿;甘草酸(Glycyrrhizic acid);甘草酸(P) (AHP Verified);甘草酸(SH);甘草酸（標(biāo)準(zhǔn)品）;甘草酸(甘草);甘草酸,Glycyrrhizic acid,植物提取物,標(biāo)準(zhǔn)品,對(duì)照品;甘草酸.甘草次酸.甘草酸單銨鹽.甘草苷.異甘草苷;甘草酸Glycyrrhizic Acid;甘草酸銨;甘草酸標(biāo)準(zhǔn)品(JP);甘草酸單銨精品;甘草酸二鉀鹽;甘草酸粉;甘草酸三鉀鹽;甘草甜味素;甘草甜味素R-21;甘草香精;積雪草總苷;納米級(jí)甘草提取物;羥基亞乙基二膦酸四鈉;甘草酸（甘草皂苷,甘草甜素）;甘草酸(甘草皂苷,甘草甜素,甘草皂甙);甘草酸,甘草甜素;甘草甜素,甘草皂苷;甘草皂苷;甘草皂苷,甘草甜素;強(qiáng)力寧;食品級(jí)甘草酸;甘草酸粗銨鹽;甘草酸 中藥對(duì)照品 標(biāo)準(zhǔn)品;甘草甜素/甘草酸
英文名稱：Glycyrrhizic acid
英文別名：glycyrrhizic acid;(3.beta.,20.beta.)-20-carboxy-11-oxo-30-norolean-12-en-3-yl2-O-.beta.-D-glucopyranuronosyl-.alpha.-D-Glucopyranosiduronicacid;-12-en-3-yl-2-o-beta-d-glucopyranuronosyl-;18-beta-glycyrrhizicacid;20beta-carboxy-11-oxo-30-norolean-12-en-3beta-yl-2-o-beta-d-glucopyranuronosyl;-alpha-d-glucopyranosiduronicacid;alpha-d-glucopyranosiduronicacid,(3beta,20beta)-20-carboxy-11-oxo-30-norol;alpha-d-glucopyranosiduronicacid,(3beta,20beta)-20-carboxy-11-oxo-30-norolean;beta-glycyrrhizin;GLYCYRRHETINIC ACID GLYCOSIDE;Glycyrrhizin;Glycyrrhizic acid;DerMacrin;glycyron;Glycyrrhitin;Glycyrrhizic;Glycyrrhizine;liquorice;Potenlini;Glycyrrhizic acid Powder;3-O-(2-O-β-D-Glucopyranuronosyl-α-D-glucopyranuronosyl)-18β-glycyrrhetinic acid;Glycyrrhizinic acid;3-O-(2-O-beta-D-Glucopyranuronosyl-alpha-D-glucopyranuronosyl)-18beta-g lycyrrhetinic acid;NSC 167409;NSC 234419;1405-86-3;(2S,3R,4S,5R,6R)-6-[(2R,3R,4S,5S,6S)-2-[[(3S,6Ar,6bS,8aS,11S,12aS,14aS,14bS)-11-carboxy-4,4,6a,6b,8a
EINEC:215-785-7
分子式：C42H62O16
分子量：822.9321
